產(chǎn)銷相互配合，才能使酒店餐飲營銷策劃新產(chǎn)品或新方法立足于市場。在解決了肉制品品牌營銷策劃問題之后，必須努力使整個市場銷售結(jié)構(gòu)緊密配合，把一個好的酒店餐飲營銷策劃方案設(shè)想付諸實際。

一九七二年六月，臺北市政府全面推行酒店餐飲電宰制，并以冷凍豬肉擴大供應(yīng)酒店餐飲顧客。但是這種好東西，并不受消費者歡迎，而且聽來也有不少指責(zé)。

對此，有關(guān)專家對酒店餐飲營銷策劃進行了深入分析，認為消費者之所以不愿意購買冷藏豬肉，有的是心理上的幻想，有的是因銷售環(huán)節(jié)的不完善，故肉制品品牌營銷策劃提出以下幾點建議：

①.所有酒店餐飲肉販，都應(yīng)裝上冷藏車，并以此為經(jīng)營的重要條件，這樣，就可以改變一般肉攤的衛(wèi)生狀況，同時也保持豬肉的新鮮。

②.冷凍豬肉必須按照肉類的等級進行完整的分割，必要時，也可進行簡單的包裝，以方便顧客購買。

③.要加快改變酒店餐飲肉販的經(jīng)營方式，逐步擴大推廣冷藏肉電宰。

④.改革酒店餐飲市場銷售結(jié)構(gòu)。要想讓蔬菜市場完全被超市取代，就很難了，要想讓所有的酒店餐飲營銷策劃都賣冷凍豬肉，但現(xiàn)代化的蔬菜市場卻是推銷冷凍豬肉最理想的場所，肉制品品牌營銷策劃應(yīng)該朝這個方向努力，積極地推廣新的蔬菜市場。