近些年在我們一直在談?wù)?strong>都市農(nóng)業(yè)，循環(huán)經(jīng)濟(jì)，食品共享和廢物管理的時(shí)候，很高興今天來分享一下國(guó)外的一個(gè)成熟的都市農(nóng)業(yè)。
Delhaize在布魯塞爾Boondael超市的屋頂上建立了自己的城市農(nóng)場(chǎng)，其中包括一個(gè)菜園，用來分享有關(guān)可持續(xù)實(shí)踐的知識(shí)，并激發(fā)人們?cè)谌粘Ｉ钪胁捎盟鼈儭?/p>
Delhaize早在秋天就創(chuàng)建了這個(gè)農(nóng)場(chǎng)，其想法是為客戶生產(chǎn)超級(jí)新鮮的食物。越來越多的人開始對(duì)知道他們的食物來自何處以及健康飲食感興趣。這是Delhaize滿足客戶需求的方式，方法是為他們提供在本地購(gòu)物的選項(xiàng)，并為他們提供所需的信息。
在商店的頂部，他們種了草莓，生菜，西紅柿以及少量其他水果和蔬菜。它回收水，從溫室中回收熱量，并依靠太陽(yáng)能使其成為永續(xù)農(nóng)業(yè)。
食物每天早上8點(diǎn)收獲，到9點(diǎn)在超市的貨架上就可以吃了！而且，他們對(duì)客戶的影響很大，他們說，這種食物在帶來后會(huì)持續(xù)更長(zhǎng)的時(shí)間，并且不會(huì)感到內(nèi)。
與普通農(nóng)場(chǎng)不同，城市農(nóng)場(chǎng)存在一些問題。由于農(nóng)場(chǎng)被抬離地面，因此缺乏生物多樣性。沒有這個(gè)，很難減輕昆蟲和其他農(nóng)藥的破壞。隨之而來的是，屋頂也受到一定的重量限制，這意味著他們必須非常小心自己的生長(zhǎng)方式以及生長(zhǎng)方式。
在夏天，Delhaize通過將人們介紹到農(nóng)場(chǎng)參加研討會(huì)，使他們的Urban Farm達(dá)到了一個(gè)新的水平（比喻為，因?yàn)樗呀?jīng)在屋頂上了……）。這些講習(xí)班旨在提高人們?cè)诩依锟梢宰龅氖虑榈囊庾R(shí)，以及“更好的購(gòu)買習(xí)慣”。
他們提供了兩種類型的研討會(huì)，一次性課程和短期課程。一次性講習(xí)班于周三下午舉行，每月一次，為期三個(gè)月，持續(xù)2個(gè)小時(shí)。第一個(gè)是“發(fā)現(xiàn)芳香植物”，第二個(gè)是“從A堆肥到Z堆肥”，最后一個(gè)是“在家中種植牡蠣蘑菇”。
這四個(gè)工作坊的周期是每個(gè)星期六2小時(shí)，每個(gè)星期六都集中在創(chuàng)建自己的個(gè)人城市農(nóng)場(chǎng)所需的一切知識(shí)上。無(wú)論是在花園中還是在小露臺(tái)/陽(yáng)臺(tái)上。該課程承諾教您“創(chuàng)建可以使您的所有感官愉悅的開花菜園的技術(shù)和動(dòng)作”。
“城市農(nóng)業(yè)”的概念包括植物，水果和蔬菜的種植和分配，以及在城市或城鎮(zhèn)內(nèi)飼養(yǎng)生產(chǎn)糧食的動(dòng)物。由于具有多種優(yōu)勢(shì)，該概念正成為全球趨勢(shì)，例如：
“綠化”城市：
我們都將城市視為大量的灰色，水泥和污染。如果要更改此概念怎么辦？在城市中擁有菜園將通過清潔空氣和雨水來改變氣氛，從而將城市轉(zhuǎn)變?yōu)楦幼匀缓托迈r的環(huán)境。
優(yōu)質(zhì)蔬菜：
我們不知道消耗的蔬菜如何生長(zhǎng)。通過擁有自己種植的蔬菜，我們知道它們不含化學(xué)產(chǎn)品，這些產(chǎn)品可能有害，并且在自然陽(yáng)光下生長(zhǎng)時(shí)，它們富含維生素。
負(fù)擔(dān)得起的：
城市農(nóng)場(chǎng)的倒置率沒有必要很高，但是我們將受益于優(yōu)質(zhì)食品。這意味著種植蔬菜可以使他們負(fù)擔(dān)得起。
教育：
實(shí)際社會(huì)已經(jīng)從糧食生產(chǎn)中移出，并與種植，播種，澆水和收集過程脫節(jié)。成為我們的飲食過程的一部分并變得更加自給自足總是一件好事。
減少運(yùn)輸：
如果我們?cè)谕坏胤椒N植和消費(fèi)食物，我們將跳過運(yùn)輸，并減少碳足跡。另外，我們將降低經(jīng)紀(jì)人的附加價(jià)格。
休閑：
除了對(duì)環(huán)境的所有好處外，作為休閑活動(dòng)對(duì)種植者也有好處。這是一種健康的活動(dòng)，有助于您的飲食營(yíng)養(yǎng)，沒有有害影響，可以使您滿意。在這些工作坊中，人們有機(jī)會(huì)見面并分享對(duì)生活方式，環(huán)境和飲食質(zhì)量的興趣。
