餐飲品牌策劃中，你是否遇到過下面的場景，辛辛苦苦的開了一家餐飲店，起早貪黑忙不停，而客戶的轉(zhuǎn)化率不高，甚至忙一天連成本都收不回。也用了各種吸引顧客的方法，顧客成功被吸引而來。但是卻發(fā)現(xiàn)用戶逛了半天，最后卻什么都不買！這就是常說的用戶的轉(zhuǎn)化率太低。那么如何提高用戶的轉(zhuǎn)化率呢？

大多數(shù)店家的做法都是降價以及送一些小禮物，但轉(zhuǎn)化率的提升效果幾乎看不見。那怎么辦？下面小編來給大家介紹一種簡單有效的方式-設計用戶的交易路徑！

降價只是對用戶的單方面刺激，并不能真正刺激用戶的購買欲望。此外，用戶會有被迫出售的感覺，這很容易產(chǎn)生反感。因此，更好的方法應該是讓用戶主動下訂單并轉(zhuǎn)換為我們的會員。為了達到這個效果，我們應該設計從用戶進入餐飲店到離開餐飲店的整個過程的路徑。也就是說，從用戶看到你的品牌到體驗結(jié)束，我們應該為他設計好每一個環(huán)節(jié)。當用戶來到您的餐飲店時，他們必須遵循您設計的路線，最終讓用戶主動完成轉(zhuǎn)型。

以下是以自助餐為例對“設計用戶交易路徑”操作方法的簡要描述。

首先，當用戶來到你的餐飲店時，根據(jù)自助餐的實際情況，我們將用戶路徑分為七個節(jié)點:

1、買票:自助餐不同于其他餐館。你需要在進入前付款。

2、入場:只有在工作人員核實顧客的門票無誤后，顧客才能入場。

3、入座:檢票后，工作人員會根據(jù)顧客的實際情況，引導顧客坐在不同的位置。

4、取餐:客人確定餐桌后，他們可以選擇自己喜歡的食物。

5、用餐:客人在用餐時提供的服務，如幫助客人從桌上拿走空盤子或餐巾紙。

6、押金:客人吃完后，服務員將押金退還。

7、送客:送客人離開餐飲店。

接下來，在路徑中找到轉(zhuǎn)換節(jié)點。

經(jīng)過我們的觀察和測試，我們發(fā)現(xiàn)顧客在酒吧買票和用餐服務這兩個環(huán)節(jié)之間的轉(zhuǎn)換是最容易的。當然，其他環(huán)節(jié)也很重要。

最后，即使顧客沒有在前臺實現(xiàn)購票的轉(zhuǎn)換，甚至，顧客出門后也沒變。我們還有最后一個方法：刺激用戶添加餐飲店經(jīng)理微信或微信群，然后慢慢刺激以后的轉(zhuǎn)型。

因此，在餐飲品牌策劃的整個過程下來，我們不需要進行任何刻意的促銷，用戶就可以達到很高的轉(zhuǎn)化率。