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餐飲品牌策劃:如何提高餐廳利潤

時間:2020/4/9 10:16:21    來源:    作者:

在餐飲行業(yè)中,有一個好的餐飲品牌策劃,能夠給餐飲行業(yè)帶來更好的發(fā)展。策劃的重要性是毋庸置疑的,他們能讓消費者心甘情愿的掏出口袋的錢到餐飲店消費。作為一個餐飲店老板,我們要做的就做好經(jīng)營餐廳,提升我們的服務質(zhì)量,消費者就能感受到我們的誠意,我們也會發(fā)展的越來越好。餐飲品牌的策劃策略無數(shù),現(xiàn)下,小編就為說說常見的幾種策略,如果能夠看懂其中的一條,您的餐廳利潤就可以漸漸提高了!

 

餐飲品牌策劃:如何提高餐廳利潤


1、價錢定位

大部分國內(nèi)的消費者對那些價格低,分量足的商品是沒有抵抗力的。價格的高低直接影響著消費者的購買欲望。

 

2、信息傳播

在信息化的時代,人們被無數(shù)的app包圍,如何從這些app中引流,成為各大商家紛紛動腦筋思考的問題。

 

3、真人案例

賣東西自賣自夸是沒有用的,當有第三方在場就不一樣了,通過第三方的推薦,消費者的接受力就高很多,這對商家的知名度以及品牌形象也有提升的作用。

 

4、從眾心理

當一個顧客到一家餐廳吃飯時,不知道吃什么,他們就會看看別的顧客點了什么,然后就跟著來了一份同樣的,這就是從眾。就像網(wǎng)紅奶茶的營銷,明明沒有這么多的人買,卻還有這么多的人排隊,其實都是請來的托,吸引路人排隊買奶茶的。只要看懂人性,做品牌策劃跟著這個思維走就可以。


餐飲品牌策劃:如何提高餐廳利潤


5、動態(tài)策劃

一家合格的餐飲品牌策劃企業(yè)會根據(jù)市場情況的不斷變化,時不時的為您的餐廳提供策劃方案,讓餐廳的發(fā)展更順利。

 

6、刺激欲望

消費者作為策劃活動中的核心人物,應當不斷刺激他們的購買欲望,通過營銷策劃活動,把消費者吸引過來,不斷提高他們對商品的渴望程度,這樣商品就賣出了。

 

7、品牌價值

提高品牌知名度,是餐廳做到后期,餐廳老板共同的追求。品牌的知名度上升之后,將會帶來很多固定的流量,也會成為很多消費者出門就慘的首選。

 

8、訴求痛點

找出消費者的痛點,確定既能讓消費者接受的價格,又能解決消費者需求的點是餐飲品牌策劃中的難點,如果自己思考,可能一輩子都找不到。


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